2007年04月10日

エルキューイ(ERCUIS)


メゾン ド サン・ジュリアンでお使いいただいているシルバーは

エルキューイ（ERCUIS）社のものです。

1867年フランスのパリ北部のエルキューイ村で銀器メーカー

として誕生したエルキューイ社。

1889年に世界博に出品した商品が認められ、貴族・富豪や

ホテルからの注文が殺到し、あのオリエント急行からも

注文を受け、今も食堂車ではエルキューイのナイフや

フォークが使われています。

サン･ジュリアンでは特注して、銀を多く使って作ってもらいました。

是非、サン･ジュリアンの料理と共に、エルキューイの重みのある

シルバーをお楽しみ下さいませ。


　　　   

Posted by maison de Saint Juilen at 10:16 │Comments(0) │TrackBack(0) │ご紹介

2007年01月18日

レノックス

アメリカが誇るレノックス社。

約90年前からホワイトハウスの

公式晩餐会用に

使用されている食器・・・。

サン・ジュリアンでも、レノックス社の

食器を使用しています。

なぜかと言うと・・・

総料理長　齊藤　哲也　が

現地のお店で感触を確かめるため

レノックスのコーヒーカップを

口に当てたところ、

口に触れたタッチが絶妙によかった！！

それで全ての食器をレノックス社に決めたそうですicon12

サン・ジュリアンへお越しの際は、

コースの終わりにレノックス社のコーヒーカップでお食事の余韻に浸ってください・・icon12  

Posted by maison de Saint Juilen at 21:27 │Comments(0) │TrackBack(0) │ご紹介
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