maison de Saint Julienブログ

今日のお料理教室は

有機野菜のババロア　　です

今回は、包丁も、火も、ミキサーも使いました。

最後には”冷やす”工程もあり、

ババロアが冷えて固まってしまう前に盛り付けるのに苦戦している方もいらっしゃいました。

シェフはじめスタッフ一同　毎回、生徒さんの熱心さに驚かされております。

是非、ご自宅にある野菜でアレンジしてババロアに挑戦してみて下さい！

（早速、今夜作っている方もいらっしゃるのではないでしょうか・・・！）

また来月、お会いできるのを楽しみにしております。

　↓　こちらはシェフの作った赤パプリカ・黄パプリカ・ブロッコリーの3種のババロアです。
　　　グラスに流しても涼しげですし、
　　　テリーヌ型に入れてキレイにお皿に盛り付けても素敵ですね。

　  

今日のお料理教室は

オレンジ風味の

　　　　クレープシュゼット

ご家庭でも作れるように

テフロンパンでの作り方です。

シェフのデモンストレーション後、

クレープの生地を実際に作っていただき、

ご自分のクレープを焼き上げ、盛り付けまで。

本日は皆様にご自由に盛り付けをしていただきました。

皆様の盛り付け（出来上がり）を写真に取らせていただきました。
ありがとうございました。

フルーツの切り方や包丁の使い方の指導など、

盛り付けもたくさんのアイテムを使って

皆様とても真剣に、そして楽しそうに作業されていました。

また来月、お会いできるのを楽しみにしております。
　  

今日は2007年最初の

お料理教室です。

本日のテーマは

　魚貝を使った

　　　クラムチャウダー

　　　　　パイ包みスープ　　です。

皆様朝早くからお集まりいただき、

ありがとうございます。

これはデモンストレーションにてオーブンから出したばかりのものです。

皆さんパイ生地をココットにかぶせ、密封する作業に苦戦しているようでした

とても楽しそうです・・・

シェフのデモンストレーションだけでなく、実際にお作りいただきますので

わかりやすく、より充実した内容になっております。

興味のある方は是非ご参加くださいませ！！

まずはお問い合わせを お待ち申し上げております。