maison de Saint Julienブログ

本日のメインディッシュは　

常陸和牛の赤ワインに込み　　です

大変やわらかく煮込みました。

伊豆大仁町の有機野菜と共にお楽しみください！！

今まさに盛り付けられ、お客様のもとへ運ばれるところです。  

メゾン ド サン・ジュリアンでお使いいただいているシルバーは

エルキューイ（ERCUIS）社のものです。

1867年フランスのパリ北部のエルキューイ村で銀器メーカー

として誕生したエルキューイ社。

1889年に世界博に出品した商品が認められ、貴族・富豪や

ホテルからの注文が殺到し、あのオリエント急行からも

注文を受け、今も食堂車ではエルキューイのナイフや

フォークが使われています。

サン･ジュリアンでは特注して、銀を多く使って作ってもらいました。

是非、サン･ジュリアンの料理と共に、エルキューイの重みのある

シルバーをお楽しみ下さいませ。