maison de Saint Julienブログ

先日、仕事が終わってからお店のスタッフみんなでワインを飲みました。
バロン ド ピション ロングビル 2001
飲みながら、シェフからボルドーのシャトーの歴史を聞きました。
シャトーひとつひとつに歴史あり、こだわりあり、誇りあり…
感動しました！こんな話はめったに聞けないですよね！！
シェフありがとうございますm(_ _)m

やはり、バロンくらいになると抜栓してから1時間半経ったくらいが飲みごろですね。
お客様に一番おいしい時間を召し上がっていただくためにも、早めにセラーから出しておきたいものです。
おいしくて、とても勉強になった夜でした☆